চীন Guangzhou Guxing Freeze Equipment Co.,Ltd Company News

হোম ফ্রিজ ড্রায়ার মার্কেট সাম্প্রতিক বছরগুলোতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, খাদ্য সংরক্ষণ, স্বনির্ভরতা এবং স্বাস্থ্যকর,দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য বিকল্পফ্রিজ-ড্রাইং একটি সংরক্ষণ পদ্ধতি যা খাদ্য থেকে 98% পর্যন্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে, যার ফলে হালকা ওজন, শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্যগুলি তাদের মূল স্বাদ, টেক্সচার,এবং পুষ্টিকর মূল্য.   হোম ফ্রিজ ড্রায়ারের প্রবণতা সম্পর্কে কিছু মূল পয়েন্টঃ   1সাশ্রয়ী মূল্যের এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা: গার্হস্থ্য হিমায়ন ড্রায়ারগুলি গড় গ্রাহকের জন্য আরও সাশ্রয়ী মূল্যের হয়ে উঠেছে, যার মডেলগুলি $ 1,500 থেকে $ 4,500 এর মধ্যে রয়েছে।000এতে খাদ্য অপচয় কমাতে এবং জরুরি খাদ্য সরবরাহ গড়ে তুলতে চায় এমন পরিবারের কাছে এই প্রযুক্তি আরও সহজলভ্য হয়ে উঠেছে।চাহিদা বৃদ্ধিঃ কোভিড-১৯ মহামারী খাদ্য নিরাপত্তার গুরুত্ব তুলে ধরেছে, তাই হোম ফ্রিজ ড্রায়ারের চাহিদা বেড়েছে।মাংস, এবং দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত খাবার।   2. বহুমুখিতা: হোম ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি ফল, শাকসবজি, মাংস, বেকড পণ্য এবং এমনকি প্রস্তুত খাবার সহ বিভিন্ন ধরণের খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি হোম রান্না, প্রিপার,এবং ক্ষুদ্র খাদ্য উৎপাদক.   3পুষ্টিগত উপকারিতাঃ ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলি তাদের মূল পুষ্টির মূল্যের 97% পর্যন্ত ধরে রাখতে পারে, যা তাদের ক্যান বা ডিহাইড্রেটেড বিকল্পগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে।   4বিপর্যয় মোকাবিলায় প্রস্তুতি: প্রাকৃতিক দুর্যোগ ও সরবরাহ চেইনের ব্যাঘাতের ঘটনা ক্রমেই বাড়ছে।জরুরী খাদ্য সংরক্ষণ এবং বিপর্যয়ের জন্য প্রস্তুত থাকার জন্য বাড়ির ফ্রিজ-ড্রায়ার একটি অপরিহার্য সরঞ্জাম হয়ে উঠেছে.   5উদ্যোক্তাদের সুযোগ: ঘরে বসে হিমায়িত শুকানোর প্রবৃদ্ধি ক্ষুদ্র খাদ্য উৎপাদনকারী এবং উদ্যোক্তাদের বিক্রির জন্য তাদের নিজস্ব হিমায়িত শুকনো পণ্য লাইন তৈরি করতে সক্ষম করেছে।এই পণ্যগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদা কাজে লাগানো.   সামগ্রিকভাবে, হোম ফ্রিজ-ড্রায়ার প্রবণতা আত্মনির্ভরশীলতা, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যকর, দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য বিকল্পের আকাঙ্ক্ষার দিকে একটি বৃহত্তর সামাজিক স্থানান্তরকে প্রতিফলিত করে।যেহেতু প্রযুক্তি বিকশিত হচ্ছে এবং আরো সস্তা হচ্ছে, সম্ভবত আগামী বছরগুলিতে বাড়ির হিমায়িত শুকানোর জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকবে।

দুধের ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়ায় ভূমিকা দুধের হিমায়ন শুকানোর প্রক্রিয়াটি মূলত নিম্নলিখিত ধাপগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করেঃ প্রথমত, দুধের প্রাক চিকিত্সা, স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন, নির্বীজন, ফিল্টারিং, ডিগ্রেসিং, হোমোজেনাইজেশন,দুধের বিশুদ্ধতা এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য কাঁচা দুধের উপর ঘনত্ব এবং অন্যান্য চিকিত্সা করা হয়; দ্বিতীয়ত, হিমায়ন চিকিত্সা, দ্রুত হিমায়ন সঞ্চয় করে চিকিত্সা করা দুধকে শক্ত করে, এবং তারপরে ভ্যাকুয়াম শুকানোর চিকিত্সা, হিমায়িত দুধের শক্তটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশে স্থাপন করা হয়,যাতে কঠিন বরফ সরাসরি গ্যাসে রূপান্তরিত হয় এবং সরানো হয়, এবং তারপরে দুধের হিমায়িত শুকনো গুঁড়াটি নিম্ন তাপমাত্রায় পেষণ দ্বারা প্রাপ্ত হয়। 2দুধের হিমায়ন-শোষণ প্রযুক্তির সুবিধা দুধের ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তির নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি রয়েছেঃ (১) ভাল সংরক্ষণের পারফরম্যান্সঃ ফ্রিজ-শুষ্ক দুধের গুঁড়ো থেকে ৯৫-৯৯% জল সরিয়ে ফেলা হয়, যাতে এটি দুর্বল না হয়ে ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। (2) সহজ সঞ্চয়, পরিবহন এবং ব্যবহারঃ হিমায়িত শুকনো দুধের গুঁড়া প্যাকেজ এবং সিল করা যেতে পারে, যা সঞ্চয়, পরিবহন এবং ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক,এবং শুধুমাত্র এটি ব্যবহার করার সময় উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করতে হবে. (৩) দুধের মূল পুষ্টিগুণ এবং স্বাদ বজায় রাখা: দুধের হিমায়ন-শোষণ প্রক্রিয়াতে দুধের মূল পুষ্টি, রঙ এবং স্বাদ বজায় থাকে।

  ফ্রিজ-ড্রাইয়ারের কাজ করার নীতি, যা লায়োফিলাইজার নামেও পরিচিত, এটি সুব্লিমেশন প্রক্রিয়াটির উপর ভিত্তি করে।Sublimation হল একটি পদার্থের সরাসরি কঠিন ধাপ থেকে গ্যাস ধাপে রূপান্তর, তরল পর্যায়ে পাস না করে।   একটি ফ্রিজ-ড্রাইকারের কাজ করার মূল ধাপগুলি নিম্নরূপঃ   ঠান্ডাঃ শুকানোর জন্য উপাদানটি হিমশীতল শুকানোর চেম্বারে রাখা হয়।উপাদানটি একটি শীতল সিস্টেম ব্যবহার করে খুব কম তাপমাত্রায় শীতল করা হয়, সাধারণত -40 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -80 ডিগ্রি সেলসিয়াস।এই নিম্ন তাপমাত্রা উপাদান মধ্যে জল সামগ্রী হিমায়িত, বরফ স্ফটিক গঠন করে।   ভ্যাকুয়াম সৃষ্টিঃ শুকানোর চেম্বারটি তারপর সিল করা হয় এবং একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প ব্যবহার করে ভিতরে একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করা হয়।ভ্যাকুয়ামটি চেম্বারের চাপ কমিয়ে দেয়, সাধারণত 0.1 থেকে 0.001 mbar এর মধ্যে।   সুব্লিমেশনঃ শুকানোর চেম্বারে নিম্ন চাপ এবং নিম্ন তাপমাত্রা বরফের স্ফটিকগুলিকে সরাসরি জলীয় বাষ্পে উত্সাহিত করে, তরল পর্যায়ে বাইপাস করে।জলীয় বাষ্পটি শুকানোর চেম্বার থেকে সরিয়ে নেওয়া হয় এবং একটি রেফ্রিজারেটেড কনডেন্সার বা ঠান্ডা ফাঁদে ঘনীভূত করা হয়, যা শুকানোর চেম্বারের চেয়ে কম তাপমাত্রায় রাখা হয়। শুকানোর জন্যঃযখন উপকরণ থেকে পানি সরিয়ে ফেলা হয়, তখন উপকরণটি ধীরে ধীরে শুষ্ক হয়ে যায়।শুষ্কতা প্রক্রিয়ায় কাঙ্ক্ষিত স্তরের শুষ্কতা অর্জন না হওয়া পর্যন্ত চলতে থাকে।   ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়ার প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছেঃ উপাদানটির মূল কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা, কারণ উপাদানটি উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে না।ফার্মাসিউটিক্যালস, জৈবিক নমুনা বা খাদ্য পণ্যের মতো তাপ সংবেদনশীল উপকরণগুলিতে ক্ষতি না করে দক্ষতার সাথে জল অপসারণ।শুকনো পণ্যগুলির শেল্ফ লাইফ এবং স্থিতিশীলতার উন্নতি।সহজেই পুনরায় সংযোজন করা যায়, কারণ শুকনো উপাদানটি সহজেই জল যোগ করে পুনরায় হাইড্রেট করা যায়। ফ্রিজ ড্রায়ার বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন ফার্মাসিউটিক্যালস, বায়োটেকনোলজি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণা,যেখানে সূক্ষ্ম এবং সংবেদনশীল উপাদান সংরক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ.  

  হিমায়িত শুকনো গুঁড়া সাধারণত সক্রিয় উপাদান সমৃদ্ধ প্রসাধনী বা ত্বকের যত্ন পণ্য বোঝায়, এবং এর কার্যকারিতা পণ্যের ধরন অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। সাধারণভাবে বলতে গেলে,হিমায়িত শুকনো গুঁড়ো ত্বকের উপর নিম্নলিখিত প্রভাব ফেলতে পারে: 1. ময়শ্চারাইজিংঃ হিমায়িত শুকনো গুঁড়োতে বিভিন্ন ময়শ্চারাইজিং উপাদান রয়েছে, যেমন হাইয়ালুরোনিক অ্যাসিড, গ্লিসারিন ইত্যাদি যা ত্বকে হাইড্রেট এবং ময়শ্চারাইজ করতে সহায়তা করতে পারে,ত্বককে নরম ও আর্দ্র করে তোলে. 2অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টঃ হিমায়িত শুকনো গুঁড়োর কিছু উপাদান অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব রয়েছে, যেমন ভিটামিন সি, ই ইত্যাদি।যা ত্বকে মুক্ত র্যাডিক্যালের কারণে ক্ষতির বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে এবং দাগ এবং সূক্ষ্ম রেখাগুলির ঘটনা হ্রাস করতে পারে. 3. হোয়াইটিংঃ কিছু হিমায়িত শুকনো পাউডারে হোয়াইটিং উপাদান রয়েছে, যেমন আরবুটিন, ফেরুলিক অ্যাসিড ইত্যাদি, যা ত্বকের দাগগুলি হালকা করতে এবং ত্বকের রঙ উজ্জ্বল করতে পারে। 4. ত্বকের গুণমান উন্নত করুন: হিমায়িত শুকনো পাউডারে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা ত্বকের গুণমান উন্নত করে, যেমন কোলাজেন, ইলাস্টিন ইত্যাদি, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করতে পারে এবং ত্বকের শিথিলতা উন্নত করতে পারে।

                              হিমায়িত শুকানোর এবং চুলা শুকানোর মধ্যে পার্থক্য ফ্রিজ-ড্রাইং এবং ওভেন-ড্রাইংয়ের মধ্যে পার্থক্য নিম্নরূপঃ কাজ নীতিঃ হিমায়ন শুকানোর পানি sublimation হয়, যা খাদ্য মধ্যে আর্দ্রতা সরাসরি কঠিন থেকে গ্যাসীয় অবস্থা পরিবর্তন; শুকানোর পানি বাষ্পীকরণ হয়, অর্থাৎ,আর্দ্রতা তরল থেকে গ্যাসীয় অবস্থায় পরিবর্তিত হয়. খাদ্যের গুণমান এবং পুষ্টির বিষয়বস্তুঃ ফ্রিজ-ড্রাইং খাদ্যের পুষ্টির বিষয়বস্তু এবং স্বাদকে আরও ভালভাবে ধরে রাখতে পারে, যখন উচ্চ তাপমাত্রার কারণে শুকানোর ফলে খাদ্যের পুষ্টির বিষয়বস্তু নষ্ট হতে পারে,খাবারের স্বাদ খারাপ করে.রঙ: হিমায়িত ফলের রঙ উজ্জ্বল হয়, কিন্তু চুলায় শুকানো ফলের রঙ গাঢ় হয়।আকৃতিঃ হিমায়িত শুকনো ফলগুলির আকৃতি সামান্য পরিবর্তন হয়, যখন শুকনো ফলগুলির আকৃতি কিছুটা সঙ্কুচিত হবে।শুকানোর তাপমাত্রা এবং সময়ঃ হিমায়ন-শোষণের সময়, উপাদানগুলি প্রথমে হিমায়িত হয়, এবং তারপরে নিম্ন তাপমাত্রায় এবং স্বল্প সময়ের মধ্যে sublimated এবং dehydrated হয়; শুকানোর সময়,উপাদানগুলি উচ্চ তাপমাত্রার পরিবেশে রাখা হয়, এবং জল গরম করার মাধ্যমে বাষ্পীভূত হয়, তাপমাত্রা বেশি এবং সময় বেশি।প্রয়োগের ক্ষেত্রঃ ফ্রিজ-ড্রাইং এমন উপাদানগুলির জন্য উপযুক্ত যা স্বাদ এবং পুষ্টির পরিমাণ নিশ্চিত করতে হবে; কিছু উচ্চ তাপমাত্রায় প্রতিরোধী উপাদানগুলির জন্য শুকানোর উপযুক্ত।উত্পাদন খরচঃ হিমায়িত শুকানোর জন্য বিশেষ শীতল সরঞ্জাম এবং ভ্যাকুয়াম শুকানোর সরঞ্জাম ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা ব্যয়বহুল; শুকানোর খরচ তুলনামূলকভাবে কম।

ফ্রিজ-ড্রাইং পোষা প্রাণীর খাদ্য পোষা প্রাণী এবং তাদের মালিক উভয়ের জন্য বেশ কয়েকটি সুবিধা প্রদান করে। এখানে ফ্রিজ-ড্রাইং পোষা প্রাণীর খাদ্য ব্যবহারের কিছু সুবিধা দেওয়া হল:পুষ্টিগত অখণ্ডতা: হিমায়ন-শোষণ পোষা প্রাণীর খাদ্যের পুষ্টিগত অখণ্ডতা রক্ষা করে। নিম্ন তাপমাত্রায় শুকানোর প্রক্রিয়াটি প্রাকৃতিক ভিটামিন, খনিজ পদার্থ,এবং উপাদানগুলিতে উপস্থিত এনজাইমএটি নিশ্চিত করে যে পোষা প্রাণীগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি খাদ্য গ্রহণ করে, তাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্বাস্থ্যের প্রচার করে। উন্নত স্বাদঃ ফ্রিজ-শুকনো পোষা প্রাণীর খাদ্য প্রায়ই উপাদানগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সুগন্ধ বজায় রাখে, এটি পোষা প্রাণীদের জন্য অত্যন্ত স্বাদযুক্ত করে তোলে। ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া স্বাদকে ঘনীভূত করে,স্বাদ বাড়িয়ে তোলা এবং পছন্দসই ভোজনকারীদের জন্য খাবারকে আকর্ষণীয় করে তোলাএটি বিশেষত এমন পোষা প্রাণীর জন্য উপকারী হতে পারে যাদের ক্ষুধা কমে গেছে বা নতুন ডায়েটে স্থানান্তরিত হচ্ছে।   উন্নত হজমযোগ্যতা: ফ্রিজ-শুকনো পোষা প্রাণীর খাদ্য অন্যান্য ফর্মের তুলনায় প্রায়ই হজম করা সহজ। ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া উপাদানগুলির কোষ গঠন ভেঙে দেয়,পোষা প্রাণীর জন্য তাদের সহজেই হজম করাএটি বিশেষত সংবেদনশীল পেট বা পাচনতন্ত্রের সমস্যাযুক্ত পোষা প্রাণীদের জন্য উপকারী হতে পারে। উপযোগীতা: ফ্রিজে শুকানো পোষা প্রাণীর খাবার পোষা প্রাণীর মালিকদের জন্য সুবিধাজনক। এটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়, রেফ্রিজারেটরের প্রয়োজন হয় না, এবং হালকা ওজনের এবং সংরক্ষণ করা সহজ।এটি পোষা প্রাণীর মালিকদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প যা তাদের পোষা প্রাণীর সাথে ভ্রমণ করে বা আগে থেকে পোষা প্রাণীর খাদ্য স্টক করতে পছন্দ করে.অংশ নিয়ন্ত্রণঃ ফ্রিজ-শুকনো পোষা প্রাণীর খাবার সহজেই ভাগ করা এবং পরিমাপ করা যায়। ফ্রিজ-শুকনো খাবারের হালকা ও শুকনো প্রকৃতি পোষা প্রাণীদের দেওয়া খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে,তাদের নির্দিষ্ট খাদ্য চাহিদা অনুযায়ী তাদের যথাযথ আকারের খাবার দেওয়া নিশ্চিত করা. সুরক্ষা ও দীর্ঘায়ু: হিমায়ন-শোষণ পদ্ধতি কার্যকরভাবে পোষা প্রাণীর খাদ্য থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করে, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং অন্যান্য অণুজীবনের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।এটি খাদ্যের সংরক্ষণকারী বা সংযোজনগুলির প্রয়োজন ছাড়াই শেল্ফ লাইফ বাড়াতে সহায়তা করেএটি খাদ্য নষ্ট এবং দূষণের ঝুঁকিও হ্রাস করে।

ফ্রিজ-ড্রাইংয়ের বাজার বাড়ছে কারণ আরও বেশি লোক ফ্রিজ-ড্রাইং পণ্যগুলির সুবিধাগুলি সম্পর্কে সচেতন হয়ে উঠছে এবং আরও বেশি সংখ্যক সংস্থা গ্রাহকদের পছন্দ পূরণের জন্য এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে।যেমন স্বাদ এবং টেক্সচার উন্নত এবং পুষ্টি সংরক্ষণ বৃদ্ধি.   ফ্রিজ-ড্রাইং ফুডের উপকারিতা: 1. প্রসারিত শেল্ফ জীবন 25 বছর পর্যন্ত2পুষ্টিকর মূল্যঃ ৯৮%3হালকা ও বহনযোগ্যঃ ২০%4. স্বাদ এবং টেক্সচার ধরে রাখাঃ যেমন তাজা হিসাবে ভাল5. সুবিধা এবং বহুমুখিতা     ইতিহাস ফ্রিজ-শুকনো খাদ্যফ্রিজ শুকানোর প্রক্রিয়া, যা লায়োফিলাইজেশন নামেও পরিচিত, সামরিক ও মহাকাশ গবেষণার উদ্দেশ্যে খাদ্য সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি হিসেবে তৈরি করা হয়েছিল।   ১৯৩০-এর দশকে, হিমায়ন শুকানোর বিষয়টি দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় রক্ত প্লাজমা এবং অন্যান্য চিকিৎসা সরবরাহ সংরক্ষণের সম্ভাব্য সমাধান হিসাবে মনোযোগ অর্জন করেছিল।এই পদ্ধতিতে উপাদানটি হিমায়িত করা হয় এবং তারপর এটিকে একটি ভ্যাকুয়ামের আওতায় আনা হয় যাতে সুব্লিমেশনের মাধ্যমে হিমায়িত পানি সরানো যায়এটি একটি হালকা ওজনের, শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্যের ফলস্বরূপ যা প্রয়োজন হলে সহজেই পুনরায় হাইড্রেটেড হতে পারে।   যুদ্ধের পরে, প্রযুক্তিটি খাদ্য শিল্পের জন্য অভিযোজিত হয়েছিল। গ্রাহকদের জন্য প্রথম হিমায়িত শুকনো খাবারগুলি 1960 এর দশকে প্রবর্তিত হয়েছিল, মূলত বহিরঙ্গন উত্সাহী এবং দুঃসাহসিকদের জন্য।এই খাবারগুলি হালকা ওজনের দেওয়া হয়, কম্প্যাক্ট, এবং দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য বিকল্প যা মরুভূমিতে পানি দিয়ে পুনরায় তৈরি করা যেতে পারে।   ১৯৭০ ও ১৯৮০-এর দশকে জরুরী অবস্থার প্রস্তুতি, ক্যাম্পিং এবং মহাকাশ ভ্রমণের জন্য সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর পছন্দ হিসাবে হিমায়িত শুকনো খাবার জনপ্রিয়তা অর্জন করে।এটি বিভিন্ন দেশের মহাকাশ কর্মসূচিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়েছিল যাতে মহাকাশচারীরা তাদের মিশনের সময় হালকা ও পুষ্টিকর খাবার দিয়ে থাকে.   সময়ের সাথে সাথে, হিমায়িত শুকনো খাবারগুলি বিস্তৃত বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বিকশিত হয়েছে, ফল, শাকসবজি, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং এমনকি সম্পূর্ণ খাবার অন্তর্ভুক্ত।উন্নত প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম দিয়ে প্রক্রিয়াটি এগিয়ে গেছে, যা স্বাদ, টেক্সচার এবং পুষ্টির মূল্যকে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে দেয়।   আজ, হিমায়িত শুকনো খাবার শুধুমাত্র জরুরি অবস্থা এবং বহিরঙ্গন কার্যক্রমের জন্য ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু সামরিক রেশন, খাদ্য সঞ্চয়, ব্যাকপ্যাকিং, এবং দৈনন্দিন সুবিধা জন্য অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়।এটি বর্ধিত শেল্ফ লাইফের সুবিধা প্রদান করে, কম ওজন, ন্যূনতম স্টোরেজ স্পেস প্রয়োজনীয়তা, এবং খাদ্যের মূল স্বাদ, টেক্সচার, এবং পুষ্টির সামগ্রী বজায় রাখার ক্ষমতা।

কিভাবে সুন্দর ফ্রিজ-শুষ্ক পিটায়া বানানো যায়?   এই প্রক্রিয়াতে পিটায়া খুলিয়ে টুকরো টুকরো করা হয়, তারপর আর্দ্রতা অপসারণের জন্য কম তাপমাত্রা এবং কম চাপের পরিবেশে হিমায়িত করা হয়।   এখানে ড্রাগন ফলের ফ্রিজ-শুকনো করার একটি সাধারণ পদ্ধতি রয়েছে: ড্রাগন ফল প্রস্তুত করুন: একটি পাকা ড্রাগন ফল চয়ন করুন, ত্বক উজ্জ্বল এবং নমনীয় হওয়া উচিত। ড্রাগন ফলটি পাতলা স্লাইস বা ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, নিশ্চিত করুন যে স্লাইসগুলি সমান আকারের,এটি একটি এমনকি হিমায়ন শুকানোর প্রক্রিয়া সাহায্য করবে. প্রাক-ফ্রিজঃ ফ্রিজের প্লেট বা বেকিং শীটের উপর সমানভাবে ড্রাগন ফলের টুকরো টুকরো করে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে তারা একে অপরকে খুব বেশি স্পর্শ করছে না।তারপর -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় ফ্রিজে ফ্রিজিং ট্রে রাখুন, যা ড্রাগন ফলের দ্রুত হিমায়নে সাহায্য করে এবং এর আকৃতি এবং রঙ ধরে রাখে।   ফ্রিজ-ড্রায়ারে সাজানঃ ফ্রিজ-ড্রায়ারের ফ্রিজ ট্রেতে প্রাক-ফ্রিজ পিটায়া স্লাইসগুলি স্থানান্তর করুন, তাদের মধ্যে যথাযথ স্থান আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।ফ্রিজ-ড্রাইয়ারের নির্দেশাবলী অনুযায়ী ট্রেটি ডিভাইসে রাখুন।. ফ্রিজ শুকানোর প্রক্রিয়াঃ ফ্রিজ শুকানোর যন্ত্রটি চালু করুন এবং সরঞ্জামের সেটিং অনুযায়ী তাপমাত্রা, চাপ এবং সময় মত প্যারামিটারগুলি সামঞ্জস্য করুন।ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়া বেশ কয়েক ঘন্টা বা আরও বেশি সময় নিতে পারে, ড্রাগন ফলের বেধ এবং ফ্রিজ-ড্রাইয়ারের কার্যকারিতা নির্ভর করে।   ফ্রিজ-শুষ্ককরণের সমাপ্তিঃ একবার ফ্রিজ-শুষ্ককরণ প্রক্রিয়া শেষ হয়ে গেলে, লায়োফিলাইজারটি সমাপ্তির সংকেত বা ইঙ্গিত দেবে। এই মুহুর্তে, ড্রাগন ফলটি শুকনো এবং খিঁচুনিযুক্ত হওয়া উচিত। সঞ্চয়স্থান: হিমায়িত শুকনো ড্রাগন ফলের টুকরো টুকরো একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রাখুন যাতে আর্দ্রতা এবং বায়ু প্রবেশ করতে না পারে। সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি শুকনো, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।   হিমায়িত শুকনো ড্রাগন ফল সরাসরি একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, বা সংরক্ষণ, সস, রস, বা অন্যান্য রন্ধন ব্যবহার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।দয়া করে মনে রাখবেন যে হিমায়িত শুকনো ড্রাগন ফল ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুর হতে পারেতাই সাবধানে ব্যবহার করুন এবং সংরক্ষণ করুন।

ফ্রিজ-ড্রাইং হল খাদ্য সংরক্ষণের সবচেয়ে পরিশীলিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, যা খুব কম তাপমাত্রায় একটি পণ্যকে দ্রুত হিমায়িত করে, যতক্ষণ না এটি পানির ট্রিপল পয়েন্টে পৌঁছায়।ইতিমধ্যে ছোট ছোট বরফ স্ফটিক রূপান্তরিত, ভ্যাকুয়াম প্রয়োগের মাধ্যমে অপসারণ করা হয়, উত্সাহ সৃষ্টি করে। পণ্যটিতে থাকা জলটি তরলটি আবার পাস না করেই শক্ত থেকে গ্যাসীয় অবস্থায় চলে যায়।এইভাবে স্বাদ এবং সুগন্ধি সংরক্ষণ করা হয়, পাশাপাশি পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য। এটি খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং জৈবিক পণ্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।   নিচে হিমায়িত শুকনো খাবারের কিছু মূল বিষয় উল্লেখ করা হল;   1. বর্ধিত শেল্ফ লাইফঃ ১০ বছর2পুষ্টিকর মূল্যঃ ৯৮%3হালকা ও বহনযোগ্যঃ ২০%4. স্বাদ এবং টেক্সচার ধরে রাখাঃ যেমন তাজা হিসাবে ভাল5. সুবিধা এবং বহুমুখিতা6খাদ্য বর্জ্য হ্রাস7. জরুরী প্রস্তুতি  

বাড়িতে ফ্রিজ-ড্রায়ার ব্যবহারের সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:   1. খাদ্য সংরক্ষণঃ একটি হোম ফ্রিজ ড্রায়ার আপনাকে তাদের শীর্ষ তাজাতা এ খাদ্য একটি বিস্তৃত সংরক্ষণ করতে পারবেন। আপনি ফ্রিজ-শুকনো ফল, সবজি, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, অবশিষ্ট,এবং এমনকি সম্পূর্ণ খাবারএটি খাদ্যের মূল স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টিকর মূল্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং এর বালুচর জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তোলে।   2. গুণমান নিয়ন্ত্রণঃ একটি হোম ফ্রিজ ড্রায়ার দিয়ে, আপনি সংরক্ষণ করা খাদ্যের গুণমানের উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ আছে। আপনি উপাদান নির্বাচন করতে পারেন, তাদের সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত,এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী তাদের প্রস্তুতএই নিয়ন্ত্রণের স্তর আপনাকে উচ্চমানের ফ্রিজ-শুকনো খাবার তৈরি করতে দেয় যা আপনার মান পূরণ করে।   3. সুবিধা এবং নমনীয়তাঃ বাড়িতে একটি ফ্রিজ-ড্রায়ার থাকা সংরক্ষণ প্রক্রিয়াতে সুবিধা এবং নমনীয়তা প্রদান করে। আপনি যখনই আপনার পক্ষে সুবিধাজনক হয় তখন আপনি ফ্রিজ-ড্রাই খাবারগুলি তৈরি করতে পারেন,আপনার বাগান থেকে অতিরিক্ত পণ্য কিনাএছাড়াও আপনি আকারের অংশগুলি কাস্টমাইজ করতে পারেন, ব্যক্তিগতকৃত খাবারের পরিকল্পনা তৈরি করতে পারেন, এবং ফ্রিজ-ড্রাইড খাবার হাতে রাখতে পারেন।   4. খরচ সাশ্রয়ঃ যদিও একটি হোম ফ্রিজ ড্রায়ার একটি বিনিয়োগ, এটি দীর্ঘমেয়াদী খরচ সঞ্চয় হতে পারে। বাড়িতে ফ্রিজ-ড্রাইং খাদ্য দ্বারা, আপনি বিক্রয়, বাল্ক ক্রয়,অথবা ক্ষয়ী পণ্যের উপর ছাড়এটি আপনাকে নষ্ট হওয়ার আগে খাবার সংরক্ষণ করতে দেয়, খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করে এবং বাণিজ্যিকভাবে হিমায়িত শুকনো পণ্য কেনার ক্ষেত্রে অর্থ সাশ্রয় করে।   5পুষ্টির মূল্য ধরে রাখাঃ হোম ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি কার্যকরভাবে খাবারের পুষ্টির সামগ্রী সংরক্ষণ করে।ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়াতে খাদ্যকে হিমায়িত করা এবং তারপর সুব্লিমেশনের মাধ্যমে আর্দ্রতা অপসারণ জড়িতফলস্বরূপ, হিমায়িত শুকনো খাদ্য তার মূল পুষ্টির মূল্য অনেকটা ধরে রাখে।   6. কাস্টমাইজেশন এবং বৈচিত্র্যঃ একটি হোম ফ্রিজ-ড্রায়ার দিয়ে, আপনি আপনার পছন্দ এবং খাদ্য চাহিদা অনুসারে ফ্রিজ-ড্রাই খাদ্য কাস্টমাইজ করতে পারেন। আপনি উপাদানগুলি একত্রিত করতে পারেন, অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন,এবং নির্দিষ্ট খাদ্য সীমাবদ্ধতা বা পছন্দ অনুযায়ী খাদ্য মাপসইএটি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের হিমায়িত শুকনো খাবার, স্ন্যাকস এবং উপাদানগুলি সহজেই উপলব্ধ করার অনুমতি দেয়।   7- সংরক্ষণের স্থান হ্রাসঃ ক্যান বা ডিহাইড্রেশনের মতো সংরক্ষণের অন্যান্য পদ্ধতির তুলনায় হিমায়িত শুকনো খাবারগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে কম সঞ্চয়স্থান নেয়।হিমায়ন-শোষণের সময় পানি অপসারণের ফলে ভলিউম হ্রাস পায়, আপনার প্যান্ট্রি বা রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে আরও দক্ষতার সাথে সঞ্চয় করার অনুমতি দেয়।   এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি হোম ফ্রিজ ড্রায়ার পরিচালনা প্রক্রিয়া জ্ঞান প্রয়োজন, যন্ত্রপাতি এবং খাদ্য সঠিক হ্যান্ডলিং,এবং ফ্রিজ-ড্রাইং ফুডের গুণমান এবং শেল্ফ লাইফ বজায় রাখার জন্য উপযুক্ত সঞ্চয় পদ্ধতিতবে খাদ্য সংরক্ষণ, মান নিয়ন্ত্রণ, সুবিধা,এবং খরচ সাশ্রয় একটি বাড়িতে হিমায়িত শুকানোর একটি মূল্যবান সংযোজন যারা তাদের নিজস্ব সুবিধা এবং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ সঙ্গে খাদ্য সংরক্ষণ করতে চান জন্য.