ফ্রিজ-শুকনো মাংসের প্রক্রিয়াকরণ প্রিমিয়াম পোষা প্রাণী খাদ্য উত্পাদনে আকর্ষণ অর্জন করে কারণ পুষ্টি সংরক্ষণ সরঞ্জাম চাহিদা চালায়

29 মে প্রকাশিত শিল্প বিশ্লেষণ অনুসারে, প্রিমিয়াম পোষা খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনের জন্য মাংস-ভিত্তিক ফ্রিজ-ড্রাইং ফ্রিজ ড্রায়ার বাজারের একটি দ্রুত বর্ধনশীল অংশ হিসাবে আবির্ভূত হচ্ছে।

মুরগি, গরুর মাংস, হাঁস, মাছ, ডিমের কুসুম এবং অঙ্গ মাংস প্রক্রিয়াকরণের জন্য পোষা খাদ্য প্রস্তুতকারকদের দ্বারা ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি ক্রমবর্ধমানভাবে গ্রহণ করা হচ্ছে।

এই উপাদানগুলি উচ্চ-সম্পন্ন পোষা প্রাণীর স্ন্যাকস, ফ্রিজ-শুকনো সম্পূর্ণ ডায়েট এবং পুষ্টিকর পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

গরম-বাতাসে শুকানো বা উচ্চ-তাপমাত্রা বেকিং থেকে ভিন্ন, যা প্রোটিন, চর্বি এবং প্রাকৃতিক স্বাদের যৌগগুলিকে হ্রাস করতে পারে, ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি নিম্ন-তাপমাত্রা ভ্যাকুয়াম অবস্থায় কাজ করে।

প্রক্রিয়াটি ভ্যাকুয়ামের নীচে আর্দ্রতা কমানোর আগে কাঁচা মাংসের উপকরণগুলিকে হিমায়িত করে, পুষ্টি এবং সংবেদনশীল ক্ষতি কমিয়ে দেয়।

পোষা খাদ্য কারখানার জন্য, এই প্রযুক্তি শুধুমাত্র সংরক্ষণের জন্য ডিহাইড্রেশন সম্পর্কে নয়।

এটি "প্রকৃত মাংসের উপাদান, নিম্ন-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ, পুষ্টি ধারণ এবং সুবিধাজনক স্টোরেজ" এর ভোক্তাদের প্রতিশ্রুতি প্রদানের বিষয়ে।

এই বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাস্তব পণ্য সুবিধাগুলিতে রূপান্তর করার ক্ষমতা বিশেষভাবে মূল্যবান হয়ে উঠেছে কারণ পোষা প্রাণীর মালিকরা ক্রমবর্ধমান সহচর প্রাণীদের পরিবারের সদস্য হিসাবে আচরণ করে।

তারা মানব-গ্রেড, স্বীকৃত মাংস অন্তর্ভুক্তি সহ ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার খোঁজে।

ফ্রিজ-শুকনো মাংসের পণ্য যেমন মুরগির কিউব, গরুর মাংসের টুকরা, মাছের টুকরো এবং ডিমের কুসুমের টুকরা খুচরা চ্যানেলগুলিতে প্রিমিয়াম মূল্য নির্ধারণ করে।

ঐতিহ্যবাহী কিবল বা টিনজাত খাবারের তুলনায় এই পণ্যগুলি পোষা প্রাণীর মালিকদের দ্বারা উচ্চ রুচিশীলতা এবং হজমযোগ্যতার জন্য মূল্যবান।

এই বাজার বিভাগের বৃদ্ধি হিমায়িত-শুকানোর শিল্পের বৃহত্তর প্রবণতার সাথে সারিবদ্ধ।

এই মাসের শুরুতে 35 তম হারবিন আন্তর্জাতিক অর্থনৈতিক ও বাণিজ্য মেলায়, একটি চীনা কৃষি উদ্যোগ সফলভাবে একটি স্পেস-গ্রেড ফ্রিজ-শুকনো মটরশুটি পণ্যের আত্মপ্রকাশ করেছে।

এই পণ্যটি আন্তর্জাতিক ক্রেতার আগ্রহকে আকৃষ্ট করেছিল এবং বেইজিং-ভিত্তিক পরিবেশক এবং JD.com-এর সাথে প্রাথমিক সহযোগিতা চুক্তিগুলি সুরক্ষিত করেছিল।

মটরশুটি পণ্যটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী বজায় রেখে এক মিনিটের রিহাইড্রেশন এবং 12 মাসের বেশি ঘর-তাপমাত্রার শেল্ফ স্থিতিশীলতা অর্জন করতে অক্সিজেন-মুক্ত ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং ব্যবহার করে।

পোষা খাবার এবং মানুষের ফ্রিজ-শুকনো খাবারের বাজারগুলি সাধারণ প্রযুক্তির প্ল্যাটফর্মগুলি ভাগ করে।

উভয়েরই বিভিন্ন ধরণের কাঁচামালের পুষ্টির মান এবং সংবেদনশীল গুণাবলী সংরক্ষণের জন্য শুকানোর পরামিতিগুলির যত্নশীল নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।